Bohnenkraut

Das Bohnenkraut ist winterhart und mag eher trockene sonnige Standorte. Rückschnitt erst vor dem Austrieb um Frühjahr.

Der Ernteschnitt erfolgt vor der Blüte, knapp über dem Boden abschneiden und frisch verwenden oder trocknen. 

Dieses Gewürz kann mit gekocht werden und eignet sich wunderbar für Bohnengerichte, Faschiertes, Hammelfleisch, Nieren, Ente, Gans und z.B. für Leberknödel. Bohnenkraut macht Hülsenfrüchte bekömmlicher.

Als Tee wirkt es wohltuend und entkrampfend für den Magen.

Topfgröße 12cm